Filé de pintado com purê de banana da terra

Filé de pintado com purê de banana da terra

O filé de pintado com purê de banana-da-terra é uma delicia de comida e é bom nutritiva. Confira a receita abaixo:

Ingredientes:


  • Purê de banana
  • 3 bananas-da-terra maduras
  • 50 g de manteiga
  • 1½ xícara de leite
  • Sal a gosto
  • Peixe
  • 600 g de filé de pintado da Amazônia
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

 


Modo de preparo:

Para o purê

  1. Cozinhe a banana com casca, em uma panela com água por 15 minutos ou até ficar macia.
  2. Escorra a água, deixe esfriar um pouco e retire a casca
  3. . Amasse a banana com um espremedor ou garfo e coloque em uma panela.
  4. Junte a manteiga e o leite e cozinhe, mexendo até obter um purê.
  5. Tempere com sal e reserve.

Para o peixe

  1. Em uma frigideira antiaderente com o azeite, coloque os filés de pintado, temperados com sal e pimenta, até ficarem ligeiramente dourados.
  2. Sirva o peixe com colheradas do purê.

Bom apetite!

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